Jest jedną z tych roślin strączkowych, po które sięgamy coraz chętniej. Wspaniały smak oraz ogromna wartość odżywcza to czynniki, dzięki którym bób w naszym menu pojawia się często. Zdrowa dieta z jego udziałem może pomagać nam w walce z wieloma przypadłościami, a że przepisy nadania z udziałem tej rośliny strączkowej zadziwiają swą różnorodnością, po bób z pewnością warto sięgać. Jakie korzyści może nam przynieść włączenie go do swego menu?
Bób to rewelacyjne źródło białka, nic więc dziwnego, że z jego właściwości chętnie korzystają wegetarianie. Ta roślina jest jednak wartościowym składnikiem zdrowej diety dla każdego z nas. Warto po nią sięgać m. in. ze względu na skuteczność, jaką bób wykazuje się w walce ze złym cholesterolem. Ten składnik diety ma też doskonały wpływ na układ krążenia, a ponieważ jest tez świetnym źródłem potasu, pomaga nam w rozwiązywaniu wielu problemów związanych ze zbyt wysokim ciśnieniem. Z właściwości bobu chętnie korzysta też niejedna dieta odchudzająca. Ta roślina strączkowa daje nam na długo poczucie sytości, co dla osób starających się odzyskać zgrabną sylwetkę oraz prawidłową masę ciała jest sprawą bardzo ważną. Ten składnik menu jest też ceniony ze względu na zawartość sporych ilości kwasu foliowego – ważnej substancji, bez której nasz organizm nie jest w stanie prawidłowo funkcjonować. Powodów, dla których warto regularnie sięgać po przepisy na dania z bobem, jest zatem wiele. Świetnie sprawdza się on w sałatkach, z powodzeniem można go wykorzystać jako farsz lub składnik warzywnych zapiekanek.